02. Черные крестьяне. Домашняя утварь

Раннее утро. В семье Сохиных так уж повелось, что у печи работали только невестки и по очереди, через день. Вчера работала Василиска, сегодня черед Дуньки. Работы много. Надо истопить печь, подготовить корм для свиней и птицы, еду для семьи, испечь хлеб, помыть посуду.
Работница подошла в бабий кут, так называлось рабочее место в углу напротив устья печи, с любовью оглядела кухонную утварь. Все было на своих местах. В печном углу находилась судная лавка с полками внутри, на которых расставлена тщательно вымытая глиняная посуда. У печи стояла кочерга, ухват, помело, используемое для обметания печного пода перед посадкой хлеба, и лопата для укладки тестовых заготовок в печь и извлечения готовой выпечки. Здесь же стояла ступа с пестом, в которой толкли зерно, лежали в туеске деревянные ложки.
Особой ценностью считалась глиняная посуда. Она была дорогой, привозилась издалека, и ее особенно берегли. Делали ее мастера из специальной горшечной глины, жирной, пластичной, синего, зеленого или грязно-желтого цвета, в которую добавляли кварцевый песок. После изготовления формы сосуда на гончарном круге, изделие обжигали в горне. Горшки приобретали красновато-коричневый, бежевый или черный цвет.
Дунька достала с полки большую корчагу формой горшка объемом литров десять и, наполнив ее водой, подвинула ухватом вглубь печи. Затем, разложив вокруг сосуда сухие дрова, с помощью лучины, которую она тут же ножом настрогала, растопила печь. Печь топилась по-черному, дым повалил в помещение избы и через открытое маленькое волоковое окно выходил на улицу. Так что, поговаривали: «Горечи дымной не претерпев, тепла не видать».
Пока вода грелась работница достала квашню, деревянную кадушку, в которой еще с вечера она замесила тесто для выпечки хлеба, проверила ее готовность.
На полках лавки стояла разнообразная посуда, используемая в хозяйстве. Вот горшок, в котором сегодня она будет варить щи. А к столу для взрослых подаст наваристые щи в большой миске. Для маленьких детей для этого есть небольшие плошки с низкими кромками. Дети едят медленно, поэтому каждому из них еда подавалась в отдельной плошке.
Тут же стояла кисельница – большая миска с носиком, предназначенная для подачи киселя на стол. Это тоже глиняный сосуд, который имел носик для слива киселя толи в ковш, или в половник, или в судки. А вот это крынка – глиняный сосуд для хранения и подачи молока на стол. Ее высокое, довольно широкое горло рассчитано на обхват рукой. Молоко в крынке долго сохраняло свою свежесть, а при прокисании давало толстый слой сметаны, который удобно снимать ложкой. Здесь же на полке аккуратно расставлены небольшие судки, которые использовались для питья кваса.
Мебель в доме была незамысловатая. Самодельный стол, сколоченный на гвоздях из строганых тесин, стоял в углу под иконами возле окна. Вдоль стен располагались лавки. Некоторые лавки были широкие, на них спали. Другие лавки делались передвижными, их подвигали к столу во время обеда.
Василиска, проснувшись сбегала в нужник во двор, а вернувшись, стала умываться из двух рожкового глиняного рукомойника, который висел на ремешке около двери над лоханкой. Умывшись, она вышла в сени. Там на лавке, в отведенном месте стоял подойник, используемый для дойки коровы.
Это деревянный сосуд с открытым широким горлом. Он делался обычно без крышки, но с ручкой. Свеженадоенное молоко предохранялось от пыли тонкой холщовой тканью, которая завязывалась вокруг горловины сосуда. Подойник они купили вместе с коровой. По обычаю того времени при покупке его нельзя было брать голой рукой. Передавался подойник из полы в полу, из рукавицы в рукавицу, его поднимали с земли, благословясь.
Подоив корову, Василиска разлила молоко по чисто вымытым крынкам и поставила их на полку в прохладных сенях.
Здесь же на полке хранилась самодельная деревянная посуда. Увлекался этим ремеслом старший сын хозяина Савка. Острым ножом он вырезал из дерева разные ковши и деревянные ложки, которые использовали по праздникам. Из ковшей пили брагу или квас. Они имели форму ладьи с одной высоко приподнятой ручкой с различными узорами украшений.
Деревянные ложки, вырезанные из древесины липы, осины, рябины, клена, хранились в березовом туеске. Имея различные размеры, формы и назначение, их называли боская, тупоносая, разливная, носатая. Здесь же хранились различной формы туески, сделанные из бересты, с которыми ходили в лес за ягодами и грибами. Плетеные корзины, сделанные из ивовых прутьев, были легкими и удобными при уборке урожая картошки, овощей.
Семья большака не бедствовала и была в достатке обеспечена предметами быта.