В гостях у дедушки
Хорошо ранним летним утром проснуться в тишине дома, в своей уютной постели. Спокойно лежать, рассматривать солнечные зайчики на стене и с восторгом сознавать, что в школу сегодня идти не нужно, каникулы!
Меня разбудил сладковатый запах дыма, исходящего от горящих вишнёвых веток. Он проник в комнату через приоткрытое окно и защекотал в ноздрях. Я накинул висевшую на спинке стула длинную холщёвую рубаху, тапочки и выбежал на двор. Вприпрыжку побежал по влажной от росы и мягкой, будто войлок траве, в конец огорода, где стоял туалет.
Дедушка в майке, серых галифе и соломенной шляпе уже хлопотал у разместившейся под навесом из камыша летней печки.
– Чего встал-то так рано? Когда в школу – так не добудишься, а тут нате вам – вскочил ни свет ни заря.
– Да не спится, деда. На ставок охота, искупаться.
– Погоди уже, искупаешься. Пускай вода чуток прогреется, а ты, если спать не хочешь, иди – помогай. Будем с тобой завтрак готовить.
– Кашу манную не хочу, сразу говорю.
– Да какая каша? Видишь, тесто замесил, сейчас будем галушки степные варить. Как когда-то казаки в поле готовили.
Слово «степные» сразу заворожило. Дед у меня боевой, у самого Буденного в первой конной ездовым служил. Наверняка придумал что-то необычное, особенное.
Старик подкинул в топку сухих сосновых поленьев, и печка загудела протяжным баском, выпуская в небо ровную струйку белесого дыма.
– Садись, помогай, – пододвинул мне дед табуретку. Бери лучок, обчищай. Только аккуратно, не порежься.
Пока я чистил лук, в большой алюминиевой кастрюле закипела вода. Дедушка отрывал маленькие кусочки от тугого шара круто замешанного теста и бросал в кипяток, изредка помешивая варево длинной деревянной лопаткой. Рядом на доске мелкими кусочками нашинковал хороший шматок просоленного свиного сала с прорезью. Разложил его на сковородку и пока сальце плавилось и аппетитно скворчало, быстренько длинным, сделанным из немецкого штыка ножом, покрошил лук.
Скрипнула и открылась тяжёлая калитка. Это мать с отцом уже вернулись с городского рынка.
– О, да тут уже всё кипит и варится!
– Как раз к завтраку поспели, – заметил дедушка, – мы вдвоём с внучком сегодня, быстро справились…
***
Вскоре вся семья сидела на скамье под вишнями за длинным, грубо сколоченным деревянным столом. Дедушка маленьким дуршлачком перебросил галушки из кастрюли в миску, а сверху опрокинул на них пережаренное с луком сало. Несколько раз ловко подкинул кушанье в воздух, чтобы всё лучше перемешалось, и залил стаканом домашней сметаны. Сметана была густая, желтовато-кремового цвета, медленно таяла и растекалась по горячему блюду. Самый последний штрих дедушка нанёс, когда уже все потянулись за ложками. Притрусил всё это великолепие ароматным, только что сорванным в огороде укропчиком, и мелко – мелко нарубленным молодым чесночком.
Мы ели обжигающе-горячие галушки, запивая их прохладным, из погреба, узваром, настоянным на черносливе и шиповнике, а рядом в ветках дерева громко трещали сороки. Видно их привлекала блестящая от пота дедушкина лысина. Сорок ведь привлекает всё блестящее…
Эх, бы сейчас галушек со сметаной:) Красочно и живописно описали воспоминания из детства. Мой +
Искренне Ваш
хорошо, и блеск лысины деда повеселил - интересный штрих+
Правил не знаю, мнений не имею, решение принять не могу.
Поддерживаю, Вадим!
Спасибо за внимание
OLEG
Благодарю, Олег
С праздником!
OLEG
Слышал про галушки, но не знал что это такое. Теперь узнал. Поучительный рассказ. +
С уважением
Глебов Иван Тихонович
У дедушки в гостях хорошо, а у бабушки лучше!
События не всегда подконтрольны нам. Но мы всегда можем контролировать свое понимание этих событий и свою реакцию на них. "Iuppiter iratus ergo nefas".
Замечательная зарисовка. +
Сергей Тишуков
Вкусно, тепло и с блеском!
Хороший рассказ, Олег!
Иван Тихонович, благодарю. Заходите в гости
OLEG
Ирена, спасибо за внимание
OLEG
Сергей, благодарю
OLEG
Спасибо, Ирина
OLEG
Максим, рад вашему вниманию
OLEG
есть захотелось от вашего рассказа)
Ирина Самусенко
Могу только пожелать: приятного аппетита
OLEG
зарисовка конечно великолепная, в вашем фирменном стиле, сочно, красочно, уютно. Но я как представила вареное тесто с жареным салом да сверху еще со сметаной, и запивать все это холодным взваром...нет, современный желудок это не вынесет))
Дружбу не планируют, про любовь не кричат, правду не доказывают.
Ницше
Всем захотелось есть. А вообще, галушки - это
еда старая, и сейчас не очень с ними хотят
возиться. Но попробовать (только не магазинных)
не мешало бы. Написано на весеннем настроении
очень просто и хорошо. +++
Слышик Николай
Тут и я с вами соглашусь... Даже одну сметану домашнюю уже наш желудок не переваривает... Отвыкли мы от такое еды! А раньше, когда маленькие были: бабушка кусок хлеба подсолнечным маслом зальёт, сверху сахаром - и на улицу бегом с мальчишками играться... А молоко парное жирное какое пили!... И ничего, а сейчас - чуть что и поджелудочная железа начинает капризничать...
OLEG
Спасибо, Николай! Доброго вам настроения
OLEG
Олег, вот бы мне такого деда. С лысиной. +++
Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и — глупыми, чтобы они могли любить мужчин.
(Фаина Раневская)
Ольга
OLEG
Какой умный добрый дед, всё умеет, с таким не пропадёшь! Написано с большим теплом и любовью! +
Воображение автора рождается из реального чувства (Андре Моруа)
Спасибо за добрые слова... : ЛИЛИЯ
С праздником! Удачного вам дня
OLEG
На сайте Знакомств их полно:)
Искренне Ваш
Воспоминания детства... Люблю эту благодатную тему. И светлую и грустную. Читаешь с улыбкой, а глаза влажнеют. То, что надо. +++
Я тоже
Александр, благодарю сердечно за добрый отзыв
OLEG
Прекрасные воспоминания! +
В порядке не очередности
Спасибо, Владимир
OLEG
Ну, не скажите... Там на брак можно напороться. А тут проверенный, с галушками.
Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и — глупыми, чтобы они могли любить мужчин.
(Фаина Раневская)