07. Заметки. Люди. Андраш

Возвращались из Италии домой, стоял теплый уютный конец октября. Туристов мы и так редко видим, а тут вообще что-то было не многолюдно.

Решили ехать через Аггтелек. Крюк, конечно, но автомагистрали стараемся избегать: лишь сворачивая, уходя и прячась, можно встретить что-то по-настоящему удивительное.

Остановились наугад. Подъехали и увидели номер телефона на калитке стоящего вдали от всех дома. Позвонили, хозяин сказал, что подъедет через минут двадцать. Подождем? Да, конечно, у нас есть время.
И мы остались ждать. Знаменитые пещеры ( или " очередное" восьмое чудо света) в не сезон не привлекали никого, тишина, редко нарушаемая местными жителями на велосипедах, и мы.

Подъехал мужчина лет пятидесяти, представился : Андраш, все открыл, включил и показал. Магазин — там, баня — тут, днем будет тепло( а вы на сколько дней? — ну, может, на три-четыре) — поэтому открывайте с утра бассейн, плавайте, отдыхайте. Завтрак не нужен? Ок. Тогда увидимся через четыре дня. До свидания.

Уже уходя, оглянулся. Мы распаковывали верхний багажник, он увидел наше снаряжение, вернулся. Спустились? Откуда? Устали, наверное, с дороги? Тогда не отвлекаю. Но если не против — я зайду вечером узнать, как и что, посидеть, послушать.

Вечером нас ждал сюрприз. Мы сели ужинать: сходили в местную лавку, погода стояла шикарная, расположились на летней кухне, собирались уже приступать...как вдруг велосипедный звоночек — и мы видим нашего хозяина. Он приехал с корзиной продуктов,местной абрикосовой водкой и палинкой к мясу, сказал, что если мы не слишком голодные, то можно будет чуть повременить с ужином. Он приготовит его с нами, ведь вряд ли мы ели настоящий деревенский картофель!( правда? я удивилась, но оказалось, что такой картофель я , действительно, еще не ела.)

Просто овощами мы в тот вечер не отделались( хотя я очень хотела не заморачиваться). Впервые я пробовала настоящий фатаньерош( хотя венгерскую кухню люблю, даже очень, особенно слоеные блинчики с сухофруктами, орехами и медом). Скажу честно, думала, что пробовала все мясо, приготовленное на углях, но оказалось, нет. Гусиную печенку — впервые. Сыновья с мужем помогали, меня посадили отдыхать( это было чудесно), и я смотрела и любовалась ими всеми. С такой теплотой на ломаном английском человек объяснял, как стряпать настоящий соус к фатаньерошу, пританцовывал; учил нас готовить настоящую деревенскую картошку: сначала отварить в подсоленной воде с перцем и лавровым листом, потом обжарить во фритюре. А затем, узнав, что мы хотим провести в местных холмах дня три, чтобы акклиматизироваться тут, а дома сразу выйти на работу, стал рисовать нам маршруты.

Ни викилок ни гугл их не показывал и не покажет: за эти три дня мы прошли все основные местные тропы: многокилометровые, дикие, были на вырубке, обратно один раз доезжали на тракторе с человеком, которые смеялся с нами, общаясь жестами, кормил домашней выпечкой; прятались под вечер от дождя в смотровых будках...

Шли, вдыхали тишину и запоминали, как под ногами шелестели ковры из опавших листьев. Таких красивых нетронутых холмистых троп еще поискать! Таких людей, как Андраш — тоже.