10. Озорные подложки. Гоголь
В 1839 году Николай Васильевич Гоголь посетил вечный город Рим. Там он духовно обогатился историческими и культурными ценностями, а заодно «прихватил» модную в то время болезнь – малярию. Несмотря на старания хвалёных европейских докторов, хворь долгое время не отступала. Частые осложнения вызывали у писателя припадки и обмороки, делая его выздоровление сложным и длительным.
Тогда литератор плюнул на врачей и отправился лечиться в обожаемую им Малороссию, где романтическая яркость и поэтическая свежесть картин украинской природы всегда помогали ему обрести душевное равновесие.
Давние знакомые – старосветские помещики Товстогубы - Афанасий Иванович и его супружница Пульхерия Ивановна с обезоруживающим радушием гостеприимно приняли Николая Васильевича в своем имении…
Комната хозяйки вся была увешана узелками и мешочками с разными травами и семенами. Пожилая женщина считала себя знатоком народной медицины и всегда старательно пользовала гостей, а заодно и всех своих дворовых: как взрослых, так и детей. Она тут же с усердием принялась за лечение Гоголя
– Уж я тебя, голубчик мой, на ноги поставлю, не сомневайся, – приговаривала она каждое утро, наливая ему в кружку только что сдоенного, тёплого козьего молока, – молочко наше экологически чистое, без всякой там химии, не то, что в вашем Петербурге.
Спустя неделю писатель на молоко уже смотреть не мог, а сама мысль, что сейчас придётся вливать в себя эту приторную, пахнущую козой, жирную субстанцию, вызывала приступы тошноты.
Неожиданно, одним теплым июльским днём, навестить друга из своего имения Абрамцево пожаловал сам Сергей Тимофеевич Аксаков.
– Брось ты, Николаша, ерундой страдать. Давай лучше выпьем! Гляди, какой я тебе ром привёз, настоящий «Pusser"! Прими на здоровье, а потом на охоту закатимся, рябчиков постреляем.
После выпитой рюмки заметно полегчало, но от крепкого спиртного появилось неприятное жжение в желудке…
– Проклятая изжога, опять о себе напомнила – поморщился Гоголь.
– А что если смешать ром с бабкиным козьим молоком? Да добавить туда парочку сырых яиц из курятника! Неплохой «коктейль» должен получиться!
Писатель обожал кулинарию и тут же с энтузиазмом принялся за дело. Растер желтки с сахаром, смешал молоко с ромом и оттенил всю эту смесь мускатным орешком.
Так родился рецепт знаменитого десерта «Гоголь – моголь»…
А я и не знала, что в гоголь-моголь спиртное добавляют.
События не всегда подконтрольны нам. Но мы всегда можем контролировать свое понимание этих событий и свою реакцию на них. "Iuppiter iratus ergo nefas".
молоко – 0,5 л;
экстракт ванили – 1,5 ч.л.;
корица молотая – 5 г;
гвоздика – 4 шт.;
мускатный орех – 2г;
сахар – 150 г;
яичные желтки – 12 шт.;
сливки – 0,3 л (320 г);
ром – 150 мл.
Ирена, благодарю за внимание
OLEG
С языка сняли.
Теперь я гоголь-моголь полюблю. 
Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и — глупыми, чтобы они могли любить мужчин.
(Фаина Раневская)
Ольга, спасибо
и приятного аппетита вам 
OLEG
КАК? На всю эту лабуду только 150 гр. рома!?
Не серьёзно это, Олег... Обманули в лучших надеждах.
Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и — глупыми, чтобы они могли любить мужчин.
(Фаина Раневская)
А обязательно ром? Можно чего-нибудь послабее и повкуснее? А как же детский гоголь-моголь?
События не всегда подконтрольны нам. Но мы всегда можем контролировать свое понимание этих событий и свою реакцию на них. "Iuppiter iratus ergo nefas".
Вариантов много... Можно вместо рома - ликёр и добавить шоколад тёртый
OLEG
Так в гоголь-моголь спиртное можно вообще не добавлять.
Я бы из всех этих ингредиентов только желтки и сливки оставила. Можно вместо сахара чуть присолить. Вот это будет вкуснотища!
Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и — глупыми, чтобы они могли любить мужчин.
(Фаина Раневская)
Так всё в ваших руках... Экспериментируйте на здоровье...
Ольга,
OLEG
Можно добавлять, можно не добавлять... Тут главное яйца должны быть хорошие! Домашние яйца!
Ольга
OLEG
+
Никогда не пробовал такого блюда 
слышал конечно, но не думал, что такая сложная рецептура, а то, что в составе ром Гоголю особое уважение 
http://www.newauthor.ru/users/khoroshkov-aleksej
Спасибо. Улыбнуло.. Напишите ещё как Хименгуэй придумал Дайкири. Ну например, что у него был друг Кирил, сокращённо Кири и он все время просил выпить, мол " Дай Кири!" Получится не плохо:)
От меня +
Искренне Ваш
То, что Гоголь любил "гоголь-моголь" - так это факт исторический, в остальном - шутка
"подложка" 
Алексей, спасибо за участие в обсуждении темы моих "Подложек"
OLEG
Мысль интересная... Спасибо, Вадим. Подумаю
OLEG
Это в спиртное добавляют Гоголь-моголь.
Искренне Ваш
Прекрасный рассказ,очень интересно! И за рецепт отдельное спасибо, надо будет попробовать.
Олег, я, конечно, не знаю "конечной станции" вашей задумки,
но собрать бы их в кучку, все эти подложки, да издать книжицу,
читалась бы всеми слоями населения. Прекрасная тема. Замечательно
написано. Успехов Вам. Мой от души +
Слышик Николай
Тогда к Гоголю не Аксаков приезжал, а сам Моголь!
Здорово, Олег! Кстати, молоко с желтком и мёдом отлично помогает при кашле.
Не говори Богам, что ты в беде. Скажи беде, что ты с Богами.
Приятного аппетита, Алла...
OLEG
Николай, очень рад вашему вниманию...
Вам тоже новых творческих успехов....
OLEG
Да, меня бабушка так в детстве лечила... Правда куры были тогда у нас свои, а молоко мы покупали у соседей, которые держали корову...
Сейчас вряд ли возможно получить такой же вкус этого десерта, как раньше...
Яйца - бледные, молоко из порошка... а если ром захочешь добавить или коньяк, то в магазине тебе подсунут бутылку какого-то "шмурдяка" с красивой наклейкой.... Вот такой "Гоголь - моголь" получается
Ирина, спасибо за комментарий....
OLEG
Как вспомню, так вздрогну. Меня бабушка так лечила, пока меня от вида гоголя-моголя рвать с потрохами не стало.
Единственная честная дорога - это путь ошибок, разочарований и надежд. Жизнь - есть выявление собственным опытом границ добра и зла.
Света, может бабушка слишком много рому добавляла?
OLEG
какой там ром...мне 8 лет было.
Единственная честная дорога - это путь ошибок, разочарований и надежд. Жизнь - есть выявление собственным опытом границ добра и зла.
Меня тоже этим кормили в детстве, но мне нравилось... Особенно, когда мама разрешала готовить в высоком хрустальном бокале
OLEG
А ещё Николай Васильевич был глубоко верующим человеком и написал прекрасную книгу про литургию (+)
Цыганенко Сергей
Про книгу не знал....
Сергей, благодарю за комментарий
OLEG
И в микроволновку.
Вкусный омлет получится ... желтенький.
Интересно, а ром убьет сальмонелл, если они вдруг в сырых яйцах окажутся, или только опьянит?
Отличная история, Олег.
Ольга
Секрет покоя заключался в наипростейшей из идей: не принимайте близко к сердцу ... людей.
Сальмонелла, насколько мне известно, довольно стойкая "зараза" не погибает даже при замораживании...
Заходите 
Раньше-то про неё и не слышали. Держали на усадьбах кур и ели домашние яйца и никто не болел.
Сейчас не то время... Думаю тщательно помыть сырые яйца с мылом перед готовкой никогда не помешает
Ольга, спасибо за комментарий.
OLEG
Ой, Олег, это же калорийная бомба, хотя должно быть вкусно.
Хризантема