10. Хроники великих открытий

Синьору Лоренцо Мацарелла недавно сказочно повезло!

Правда, перед этим всё было плохо: сплошная черная полоса!

Макаронная фабрика, где он работал дегустатором, закрылась, и Лоренцо остался без работы. Попытки устроиться где-либо в их небольшом провинциальном городишке, затерявшимся в предгорьях итальянских Альп, были заведомо обречены на провал. Чтобы раздобыть хоть немного денег, он надумал срезАть куски чугунной ограды родного предприятия и сдавать их в пункт приёма металлолома. За этим занятием его однажды и застукала полиция. Был суд, и осужденный Лоренцо Мацарелла отправился на три года в Пьомби – «Свинцовую тюрьму». Пока он находился в заключении, жена оформила развод, продала квартиру и, забрав детей, уехала к себе на родину в Палермо. Так Лоренцо остался без семьи, без жилья, без работы и стал бродяжничать.

А весной ему действительно повезло! Его хороший знакомый и друг по несчастью Дженнаро, за которым по негласному соглашению между БОМЖами была закреплена помойка у ресторана «Капричиани», был задержан карабинерами за участие в демонстрации в защиту индийских слонов и отправлен на принудительные работы сроком на полгода. Мацарелла тот час занял его место.

Мусорные баки у знаменитого ресторана всегда были полны объедков. Тут можно было обнаружить кусочки знаменитой пармской ветчины, чоризо, сардельки Боквурст, огрызки швейцарского сыра, недоеденные морепродукты, грибы и маслины. Лоренцо всё это аккуратно укладывал между найденными здесь же кусочками хлеба. Заворачивал добычу в фирменные бумажные салфетки со следами губной помады и отправлялся к себе на ночлег. Жил он тут же неподалёку в подвале старинного особняка.

Дома мужчина доставал жестяную пластинку, заменяющую ему противень. Выкладывал сперва хлеб, покрывал его колбасой или ветчиной, украшал грибами и маслинами, а сверху набрасывал мелко порезанные кусочки сыра. Всё это он подсовывал под горячую трубу парового отопления, проложенную тут же под стеной, и через пять минут вкусный и сытный ужин был готов!

Вот так появилась пицца – популярное нынче во всём мире блюдо…