Интересно.
это летнее рагу и "синенькими" и овощами 
щас Сирена зайдет и слюни пустит 
Пока только такой вариант
Ого, какая красота!
Аж глаза по тарелке разбегаются.
Да уж, кто в гости приедет - вы тут не похудеете
Красота.
Но я синенькие не люблю, если честно.
Сирена, вы их по-грузински не ели)
А как это, по-грузински?
Тогда рецепт в студию!
с грецким орехом, с сыром, с зеленью - куча рецептов
Сирена, а вы их обычно как готовите?
Давай самый вкусный.
И самый дешёвый, я же студент.
Влад - самый дешевый. Режешь баклажаны, как картошку фри - соломкой. обжариваешь в масле, далее пусть остынут, 2-5 ложек сметаны, чеснок, черный перец, зелень. Перемешиваешь, лучше охладить. Можно намазывать на хлеб.
Класс. Спасибо!
Можно заместо сметаны майонез?
Рулетики из баклажанов по-грузински – вкуснейшая чесночная закуска, подающаяся в охлаждённом виде.
Готовится легко и очень просто. Много никогда не бывает, а главное – блюдо вкусно и полезно.
Рулетики из баклажанов по-грузински – общие принципы приготовления
• Рулетики сворачивают из обжаренных, пропечённых или бланшированных плоских пластин баклажан.
• Овощ нарезают вдоль, тонкими, полусантиметровой толщины, полосками и вытягивают из них горечь. Для этого нарезанные «синенькие» вымачивают в холодном солевом растворе или выдерживают под нетяжелым гнётом, пересыпав солью ( Я так не делаю, мне горчинка нравится).
• Перед обжаркой полоски хорошо промывают от оставшейся на них соли и горечи, после чего тщательно обсушивают, чтобы влага не попала в раскалённое масло.
• Традиционно начинка для рулетиков из баклажан по-грузински готовится из грецких орехов, чеснока и зелени. Она может быть густой или пастообразной. Густую выкладывают на край обжаренных полосок овоща, а пастообразную наносят на них тонким слоем, после чего сворачивают до самого конца.
• Ореховую начинку увлажняют уксусом, гранатовым соком, кипячёной водой, майонезом или сметаной. Для сочности в неё добавляют обжаренный лук или сворачивают рулетики с кусочками томатов.
• Рулетики из баклажан по-грузински можно приготовить и без орехов, заменив их брынзой, смешанной с варёными яйцами.
Еще можно завернуть в баклажаны обжареные лук и морковь.
• Закусочное блюдо подаётся охлаждённым, после получасового выдерживания в холодильнике или просто остуженным при комнатной температуре.
Тебе можно, девченкам нет - калорийно! Если зелени побольше сделать - вообще как салат получится!
А если девушку поразить - возьми помидорку, разрежь на кружочки и положи ложку баклажан и листик петрушки сверху.
Ммммм!
Так как сыр и грецкие орехи дорого - можно взять творог, в него добавить чесночок, зелень и хорошо растереть и так же нафаршировать рулетиками - обалденно!
А я люблю это все на бородинский хлеб намазать и еще чеснок вприкуску. Очень люблю чеснок!
Сирена, а вы их обычно как готовите?
А никак. Я их не люблю. Или просто в рагушку бросаю.
Попробуйте рецепт, который я для Влада написала. Зелени побольше, чеснока и сметанку. И на ночь в холодильник.